La compagnia "San Giorgio e il Drago" è in grado di allestire un accampamento medioevale con fino sette tende ed occupare quindi luoghi molto ampi come parchi o giardini. All'interno i soldati, gli scudieri, i cavalieri e il loro seguito popoleranno il campo addestrandosi all'uso delle armi, intrattenendosi in giochi dell'epoca, mangiando, bevendo e rievocando la vita dell'accampamento immersi in una scenografia che cura fino al minimo dettaglio: dai copricapi alle calzature, dalla più grande delle botti alla più piccola posata.

Le donne che preparano il fuoco e arrosti con la cacciagione, i bambini che giocano e osservano i soldati brandire le lance o discutere della battaglia, i cavalieri provare i propri elmi e le proprie armature; tutti disponibili in ogni momento a mostrare e spiegare nei particolari il mondo che stanno ricreando.